Chaque ville où nous vivons possède un abattoir. Les eaux usées produites par cet abattoir sont difficiles à traiter de manière centralisée : leur concentration varie considérablement, le traitement n’est pas qualitatif et les exigences du processus sont élevées. Voici quelques éléments qui permettent d’examiner l’utilisation du traitement des eaux usées des abattoirs par PAM.
Les grands abattoirs disposent également de technologies et d'équipements de traitement des eaux usées, contrairement aux petites stations d'épuration qui ne sont pas concentrées et dont les rejets sont importants. Nombre d'entre elles ne traitent pas efficacement les eaux usées ; par conséquent, le traitement des eaux usées des abattoirs présente également un certain potentiel de marché.
Caractéristiques des eaux usées d'abattage : couleur brun rougeâtre, forte odeur de poisson, contenant beaucoup de sang, de fourrure, d'os, d'huile, etc., pouvant être biochimiquement puissantes, la qualité et la fluctuation de l'eau sont trop importantes, ce qui rend leur traitement peu efficace.
Longtemps, on a eu recours au traitement biologique, caractérisé par des teneurs élevées en azote ammoniacal et en phosphore, ainsi que par une forte humidité et un volume important de boues. Le traitement écologique naturel, quant à lui, se caractérise par une faible consommation d'énergie, des coûts d'exploitation réduits et la possibilité d'être combiné à divers procédés.
On parle principalement de traitement chimique, il y a un traitement de floculation, En hiver, les basses températures ralentissent la prolifération bactérienne, ce qui limite l'efficacité du traitement. Des études ont porté sur la floculation chimique, qui consiste à ajouter un floculant à base de polyacrylamide pour favoriser la séparation solide-liquide des boues dans les eaux usées d'abattoir. Ce procédé permet de fusionner et d'éliminer efficacement une partie de la matière organique, réduisant ainsi la charge polluante en peu de temps. Simple et adaptable aux variations de la qualité de l'eau, il offre également une certaine efficacité de désodorisation. Combiné à d'autres procédés, il est encore plus performant et est devenu la méthode privilégiée pour le traitement des eaux usées d'abattoir.
Le traitement des eaux usées d'abattoir par floculation chimique, combinant flottation à l'air et précipitation, avec ajout d'un coagulant à base de chlorure d'aluminium polymère après flottation à l'air, permet une réduction de la DCO supérieure à 30 %. Les coûts de traitement sont également nettement inférieurs. Cette méthode simple utilise le polyacrylamide anionique comme coagulant, ainsi que le sulfate de fer ou le sulfate de fer polymère. Elle élimine efficacement plus de 90 % des matières en suspension. Cependant, son principal inconvénient réside dans son efficacité limitée pour l'élimination des matières organiques solubles présentes dans ces eaux usées. La production d'alcools, de saccharides et d'acides, ainsi que la quantité de boues, sont également plus importantes, de même que la quantité de boues chimiques. Par conséquent, l'association de ce procédé à d'autres techniques permet un traitement plus efficace et met davantage en évidence ses avantages.
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Date de publication : 10 novembre 2022
